在麗(lì)江的大(dà)街小(xiǎo)巷，一年四季都可看(kàn)到(dào)一個個汽油桶改成的爐竈，其上(shàng)架一口平底鍋，随袅袅炊煙(yān)升騰着撲鼻的香味。這(zhè)是麗(lì)江的涼粉攤。雞豆涼粉在麗(lì)江幾乎成了(le)招牌食品了(le)，是納西族喜愛的一種傳統食品。雞豆是麗(lì)江特有的一種豆類，它産于麗(lì)江壩，屬黃豆料，因其形狀像雞頭部位的眼睛。用(yòng)雞豆做成的涼粉...[詳細内容]

2014-12-28   關注度：270

　　這(zhè)是一種度數低(dī)、味道(dào)清香酸甜的飲料，甯蒗摩梭人和(hé)普米族稱其爲“蘇理(lǐ)瑪酒”。其酒精度爲10度左右，色淺黃，内含氨基酸、碳水(shuǐ)化合物、維他(tā)命等多種營養物質。　　它的制作(zuò)工(gōng)藝簡單，先把青稞或高(gāo)梁放(fàng)入一個大(dà)鐵(tiě)鍋内用(yòng)微火煮熟，就倒進一個大(dà)簸箕裏散熱冷卻，然後拌上(shàng)用(yòng)本地中草藥配制的酒粬，再倒...[詳細内容]

2014-12-28   關注度：271

　　三疊水(shuǐ)，納西人的滿漢全席，因使用(yòng)三套大(dà)小(xiǎo)不同的餐具，即六個大(dà)碗、六個小(xiǎo)碗和(hé)六個盤子，共十八道(dào)菜看(kàn)，所以又稱作(zuò)三疊水(shuǐ)。在有貴客來(lái)訪的時(shí)候，納西人的最高(gāo)禮儀就是“三疊水(shuǐ)”。按所上(shàng)菜看(kàn)的口味分三次上(shàng)席，第一疊是以甜點類爲主的，如米糕、蜜餞、果脯、時(shí)鮮的果類食品;第二疊，是涼菜類，其...[詳細内容]

2014-12-28   關注度：280