酥油茶藏族的一種飲料。多作(zuò)爲主食與糌粑一起食用(yòng)。此種飲料用(yòng)酥油和(hé)濃茶加工(gōng)而成。先将适量酥油放(fàng)入特制的桶中，佐以食鹽，再注入熬煮的濃茶汁，用(yòng)木(mù)柄反複搗拌，使酥油與茶汁溶爲一體，呈乳狀即成。與藏族毗鄰的一些(xiē)民族，亦有飲用(yòng)酥油茶的習慣。

　　酥油茶因具有極高(gāo)的熱量，能(néng)消除寒氣補充人體所需的熱量，所以是香格裏拉地區(qū)最好(hǎo)的飲料。