雞縱是一種美(měi)味山珍，稱之爲菌中之王，其肉肥碩壯實，質細絲白(bái)，味鮮甜脆嫩，清香可口，可與雞肉媲美(měi)，故名雞縱。

　　雞縱：含有鈣、磷、鐵(tiě)、蛋白(bái)質等多種營養成份。雞隊吃法很(hěn)多，生熟炒煮作(zuò)煲湯皆宜，滋味均極鮮美(měi)。用(yòng)雞縱可以制作(zuò)多種名菜，成爲雞縱宴席。雞縱經過晾曬、鹽漬或用(yòng)植物油煎制而成爲幹雞縱、腌雞縱或油雞縱，可以貯存較長時(shí)間，以備常年食用(yòng)。

　　雞縱産季爲每年的六至九月，多半生長在未受污染的紅(hóng)壤山林(lín)的半山坡上(shàng)。