又稱松菌、松蘑、松蕈、松口蘑、雞絲菌。真菌學分類屬擔子菌綱、傘菌目，蘑科，蘑屬。在雲南分布極廣，迪慶、怒江、麗(lì)江、大(dà)理(lǐ)、楚雄、昆明(míng)、曲靖等地州市都有生産，資源十分豐富，是中國松茸主要出口基地。松茸喜生于雲南松、赤松與栎樹、杜鵑等混交林(lín)中。每年夏秋爲采集野生松茸季節。鮮松茸具有褐色鱗片，菌蓋蛋黃褐色，柄深褐色。含有蛋白(bái)質17%，及多種維生素、微量元素和(hé)氨基酸。菌肉肥厚，香氣濃郁，食味鮮美(měi)，爲名貴佳肴，并有強身、益腸胃、理(lǐ)氣化痰、止痛、驅蟲功效，及調節人體新陳代謝(xiè)，降低(dī)血壓、膽固醇和(hé)治療糖尿病的作(zuò)用(yòng)。此外(wài)，松茸蛋白(bái)、多糖的防癌免疫功能(néng)深受人們的關注。